Paula Anguita Van der Schaaf
maandag 28 juni 2010
Het markante Tilburgse café Zomerlust krijgt een nieuwe uitbater, de 29-jarige Gijs van Esch. Hij gaat het café huren van zijn oom en eigenaar, de makelaar Ben Laureijsen. Hij is geen onbekende in Zomerlust. De gepassioneerde en enthousiaste horecaman Van Esch, die momenteel nog werkt bij Huys van Voskens op de Korte Heuvel, is op steenworp afstand van Zomerlust geboren. Aan de Oisterwijksebaan. Als jongetje van dertien hielp hij nu en dan stiekem mee in de keuken van het café. Hij smeerde er broodjes. Op zijn achttiende droomde hij er al van om Zomerlust te mogen overnemen. Gijs wil verantwoord ondernemen. Werken met biologische en...