John Geerts
donderdag 25 oktober 2012
Donderdagmiddag, vanuit het centrum gezien vooraan aan de Korvelseweg ligt aan de rechterkant op nummer 45 Wijnkoperij van Bilsen dat al sinds 1923 bestaat. Tijd voor een gesprek met de huidige eigenaar, Jan Aartsen, die de wijnkoperij samen met zijn vrouw Petra runt. Jan Aartsen steekt van wal. “Ik ben geboren in 1966 in Breda, waar mijn ouders een café hadden. In België heb ik in Hoogstraten de hogere Hotelschool doorlopen, speciaal daarvoor gekozen omdat in Nederland het hotel en horeca-onderwijs destijds nogal theoretisch was. Kijk, in België was de school erg praktijkgericht, met veel stages en heel breed,...